Avainsana-arkisto: ravintola-ala

Ravintola-alan henkilöstöpalveluyritys Smile laajenee Turussa

Smile Henkilöstöpalvelut vahvistaa asemaansa Turussa. Smile Henkilöstöpalvelut Oy:n tytäryhtiö Smile Palvelut Turku Oy on ostanut TOR-Palvelut Oy:n liiketoiminnan 1.1.2016 alkaen. Samalla Smile solmi pitkän yhteistyösopimuksen Oldfellows Oy:n omistuksessa olevien Turun Oopperaravintolat Oy:n ja Juhla-Ansa Oy:n kanssa. Sopimus koskee henkilöstöpalveluita.

Smile Henkilöstöpalvelut Oy on yksi Suomen suurimmista ravintola-alaan erikoistuneista henkilöstöpalveluyrityksistä. Yritys välittää työvoimaa yli kahdelle sadalle ravintolayritykselle ympäri Suomen. Yhtiön kasvavassa henkilöstöpankissa on jo lähes 3000 ravintola-alan ammattilaista. Elokuussa 2014 siitä tuli osa pörssiyhtiö Restamax Oyj:tä.

− Henkilöstöpankkimme kasvaa lähes sadalla uudella ravintola-alan työntekijällä. Kaupan myötä saamme oman toimitilan Turkuun ja paikallisen henkilöstöpäällikön. Tämä parantaa merkittävästi nykyisten asiakkaidemme palvelua Turun alueella ja antaa hyvän pohjan palvella myös uusia alueen ravintola-asiakkaita, Smile Henkilöstöpalveluiden toimitusjohtaja Sami Asikainen kertoo.


Smile Henkilöstöpalvelut osti TOR-Palveluiden liiketoiminnan
Varsinais-Suomen Yrittäjä-lehti


Yrityskauppa tuo Turkuun 100 uutta työpaikkaa – ”Parantaa merkittävästi palvelua”
Yrittäjät


Smile Henkilöstöpalvelut vahvistaa asemaansa Turussa ostamalla TOR-Palveluiden liiketoiminnan
Aamuset


 

Tuoreimmat artikkelit aiheesta ravintola-ala, henkilöstövuokraus:

Moni haluaa huippukokiksi

Turun ammatti-instituutin hotelli- ja ravintola-alan perustutkintoon haki noin 600 nuorta. Heistä 160 uutta opiskelijaa aloitti syksyllä 2015 ravintola-alan perustutkinnossa. Moni haaveilee huippukokin ammatista ja omasta ravintolasta, mutta lounaskeittiöihin ja laitoksiin tarvitaan myös osaajia.

Hotelli- ja ravintola-alan opiskelijat jakaantuvat ryhmiin omien mieltymystensä mukaan opiskelun kuluessa. Heistä voi tulla kokkeja, tarjoilijoita tai hotellien vastaanottovirkailijoita. Kokkeja valmistuu vuosittain noin sata.


Moni haluaa huippukokiksi – sata uutta kokkia valmistuu joka vuosi Turussa
Yle


Tuoreimmat artikkelit aiheesta ravintola-ala, koulutus:

  • Toimenpide-ehdotuksia maahanmuuttajien koulutukseen 17.2.2017 - Opetus- ja kulttuuriministeriön ohjausryhmän raportissa esitetään 40 toimenpidettä maahanmuuttajien koulutukseen liittyen. Esitykset painottuvat suomen/ruotsin kielen taitoon liittyviin asioihin. Raporttia pääsee lukemaan alla olevasta linkistä. Maahanmuuttajien koulutuspolut ja integrointi – kipupisteet ja toimenpide‐esitykset II Opetus- ja kulttuuriministeriö Maahanmuuttajien koulutuksen kehittämiseen ja integrointiin uusia ehdotuksia Aamuset Tuoreimmat artikkelit aiheesta maahanmuuttajat:
  • Diakissa yt-neuvottelut 11.8.2016 - Helsingissä, Oulussa, Pieksämäellä, Porissa ja Turussa toimivasssa Diakonia-ammattikorkeakoulussa alkavat yt-neuvottelut. Neuvottelut koskevat noin 240 työntekijää. Organisaatiota uudistetaan ja suoria henkilöstövähennyksiä ei haeta. Diakonia-ammattikorkeakoulu aloittaa yt-neuvottelut Aamuset Tuoreimmat artikkelit aiheesta yt-neuvottelut:
  • Meyer Turku hakee ihmisiä laivasuunnittelijakoulutukseen 25.4.2016 - Tavoitteena on, että koulutettavat työllistyvät meriteollisuuden palvelukseen. Koulutuksessa erikoistutaan sisustussuunnitteluun.
  • Puheterapeuttien kysyntä tarjontaa suurempi 26.2.2016 - Puheterapeuteilla on täystyöllisyys ja puheterapeuteista on jatkuvasti pulaa. Puheterapiatyö pohjautuu tutkittuun tietoon. Arviointiin ja kuntoutukseen liittyvien tehtävien ohella puheterapeutin työhön kuuluu ohjaavaa työtä.
  • Toisen asteen yhteishaku alkaa 22.2.2016 - Toisen asteen yhteishaku alkaa 23.2. ja päättyy 15.3. Yhteishaussa ovat mukana myös Turun lukiot ja ammatti-instituutti.

Uusia ravintoloita kauppakeskus Hansaan

Kauppakeskus Hansassa avataan tänä keväänä kaksi uutta ruokapaikkaa. Salaatteihin ja voileipiin keskittyvä ravintola Foodis on jo avattu Hansan Thaliassa. Vapun korvilla Hansassa avataan myös uusi meksikolaistyyppinen ravintola, El Nam. Jäätelökahvila Minetti avaa Hansassa myös toukokuun aikana. Ravintola Golden Grill on laajentanut toimintaansa Hansassa.

Hansan kauppakeskusjohtaja Timo Palviainen kertoo, että kauppakeskuksessa tehdään myös muita uudistuksia. Mobile Clinic on avattu ja Expertissä tehdään muutostöitä ja uudistunut myymälä avataan kesäkuussa. Kauppakeskus järjestää jatkossa myös enemmän tapahtumia.


Kauppakeskus Hansan ravintolamaailma laajenee
Turkulainen


Tuoreimmat artikkelit aiheesta ravintola-ala:

Yt-neuvottelut päättyneet Fazer Food Servicessä

Fazer Food Servicesin ravintolaorganisaatiota koskevat yhteistoimintaneuvottelut on saatu päätökseen. Toteutettavien muutosten seurauksena 18 ravintolaorganisaation esimiestehtävää päättyy. Fazer sanoo uudistavansa ravintolaorganisaation rakennetta vastatakseen muuttuviin asiakas- ja kuluttajatarpeisiin joustavammin.

Fazer työllistää Suomessa noin 6400 henkilöä, joista 3500 henkilöä Fazer Food Servicesissä. Fazer Food Services tarjoaa ruokailupalveluita yli 600 ravintolassa ympäri Suomen.


Tänään on potku-uutisten päivä: Nyt Fazer Food Services
Talouselämä


Tuoreimmat artikkelit aiheesta ravintola-ala:

Suomen Mäkkäri pestaa 500 – Pääosin vakituisiin työsuhteisiin

McDonald’s palkkaa tänä vuonna 500 työntekijää kesää varten, mikä on noin 100 työntekijää enemmän kuin viime kesänä. Uudet työntekijät palkataan pääosin vakituisiin työsuhteisiin, sillä useat haluavat jatkaa töitä myös kesän jälkeen.

McDonald’s on jälleen mukana Vastuullinen kesäduuni -kampanjassa. Kampanjan osallistumisen edellytyksenä on, että työnantaja sitoutuu hyvän kesätyön periaatteisiin.

”McDonald’s perehdyttää kaikki työntekijänsä, ja myös kesää varten palkattavat työntekijät käyvät läpi saman perehdytysohjelman kuin muut työntekijät. Usein työsuhde jatkuu myös kesän jälkeen, ja työntekijä jatkaa esimerkiksi osa-aikaisena työntekijänä opintojensa ohessa. Työvuorot voidaan räätälöidä niin, että työn ja opiskelun yhteensovittaminen onnistuu”, kertoo McDonald’sin henkilöstö ja koulutusjohtaja Maarit Latvala.

McDonald’s on merkittävä nuorten työllistäjä ja monelle nuorelle ensimmäinen työpaikka. McDonald’s työllistää Suomesa noin 3 000 työntekijää 81 ravintolassa, joista 70 on paikallisten yrittäjien omistuksessa.


Suomen Mäkkäri pestaa 500 – Pääosin vakituisiin työsuhteisiin
Talouselämä


Tuoreimmat artikkelit aiheesta hampurilaisravintola:

Sokotelin yt-neuvottelut päättyivät – Osa-aikaistaa 108, irtisanoo 9

SOK:n majoitus- ja ravitsemusalan tytäryhtiö Sokotelin yt-neuvottelut ovat päättyneet. Yhtiö irtisanoo 9 henkilöä ja muuttaa yhteensä 108 henkilön työsuhteen osa-aikaiseksi tai vähentää heidän työsopimustensa mukaista säännöllistä työaikaa.

Suurimmat henkilöstövähennykset kohdistuvat Sokotelin pääkaupunkiseudun yksiköiden ravintolatoimintoihin. Sokotelin 16 Sokos Hotellia ja kuusi Radisson Blu-hotellia sekä niiden yhteydessä toimivat ravintolat sijaitsevat pääkaupunkiseudulla, Tampereella, Turussa, Vaasassa ja Oulussa. Yhtiön yt-neuvottelut koskivat kaikkia Sokotelin työntekijöitä lukuun ottamatta myyntitoimintoja ja pääkaupunkiseudun myyntipalvelua. Neuvottelujen piirissä oli yhteensä 1190 työntekijää.

Sokotel kertoo toteuttaneensa uudelleenjärjestelyjä alan heikon suhdanteen sekä yleisen taloustilanteen vuoksi.

”Kuluttajien käyttäytyminen on muuttunut ja kotimainen kysyntä on ostovoiman heikentymisen myötä laskenut. Venäläisten matkailijoiden väheneminen lisää alan haasteita. Kysynnän heikkeneminen on suoraa seurausta myös vallitsevasta kansainvälisestä poliittisesta jännitteestä ja sen mukanaan tuomasta taloudellisesta epävarmuudesta, jonka seurauksena yritysten investointihalukkuus on heikentynyt”, Sokotel perustelee tiedotteessa.

Yhtiö ennustaa matkailu- ja ravintola-alan myynnin laskevan myös lähivuosina.

”Majoitus- ja ravitsemiskaupan yleiset näkymät ovat huonot. Kysynnän kausivaihtelut ovat entistä voimakkaampia ja samaan aikaan ennustettavuus entistä vaikeampaa. Varauduimme kysynnän heikkenemiseen myös viime vuonna ja toteutimme merkittäviä kulusäästöjä. Valitettavasti tämä ei riitä, ja meidän on sopeutettava Sokotelin toimintaa vastaamaan selkeästi laskusuunnassa olevaa kysyntää. Meidän on valitettavasti tehtävä ikäviäkin ratkaisuja, jotta pystymme säilyttämään Sokotel Oy:n toiminnan kannattavana myös jatkossa”, Sokotelin toimitusjohtaja Tapio Satta kertoo.

Sokotel kertoo uudistavansa myös organisaatiotaan ja jakavansa jatkossa Suomen hotelliliiketoimintansa kahteen linjaan: Sokos Hotels- ja Radisson Blu Hotels -liiketoimintavastuualueisiin. Muutoksella yhtiö koettaa parantaa tehokkuutta.

Sokotelin yhteistoimintaneuvottelut käynnistyivät 15. tammikuuta. Alun perin arvioitiin, että neuvottelut voivat johtaa enimmillään noin 120 henkilön osa-aikaistamiseen ja enintään noin 20 henkilön irtisanomiseen.

Lähde: Talouselämä

KTO:n siivous-, kiinteistöhoito- ja ruokapalvelut siirtyvät Arkealle

Arkea ja Varsinais-Suomen erityishuoltopiirin kehitysvamma-alan tuki- ja osaamiskeskus (KTO) ovat sopineet KTO:n tukipalveluiden siirtämisestä Arkealle huhtikuun alusta alkaen.

KTO:n siivous-, kiinteistönhoito- ja ruokapalveluiden noin 40 työntekijää siirtyvät liikkeenluovutuksella Arkealle vanhoina työntekijöinä.

KTO on vammaisten erityisasiantuntijapalveluita tarjoava kuntayhtymä. Kuntayhtymä järjestää erityisasiantuntijapalveluina mm. tutkimusta, kuntoutusta, palvelukoti- ja avohuoltoasumista, opetusta sekä työtoimintaa. KTO:n periaatteena on erityishuollon asiakkaan toimintakyvyn parantaminen. KTO:n päätoimipiste on Paimiossa, mutta toimintaa on ympäri Varsinais-Suomea.

– Tukipalveluiden siirtäminen niihin erikoistuneelle yritykselle antaa meille mahdollisuuden keskittyä paremmin omaan ydinosaamiseemme eli erityishuollon asiakkaan toimintakyvyn parantamiseen. Monipalveluyrityksenä Arkea pystyy tuottamaan kaikki tarvitsemamme tukipalvelut. Uskon, että tämä oli myös siirtyvän henkilöstön kannalta paras ratkaisu, kertoo kuntayhtymän johtaja Seija Aaltonen.

– On ihana asia, että saamme uusia asiakkaita ja pystymme omalla ammattitaidollamme tarjoamaan asiakkaalle toimivampaa arkea, iloitsee Arkean toimitusjohtaja Tuija Rompasaari-Salmi.

Lähde: Turun Sanomat

Fazer vähentämässä ravintoloistaan enintään 20 työpaikkaa

Fazer aloittaa ravintolapalveluissaan yt-neuvottelut, jotka voivat johtaa enimmillään 20 ihmisen irtisanomiseen.

Food Services -liiketoiminnassa käytävät neuvottelut koskevat kaikkiaan sataa henkilöä.

Yhtiön mukaan se pyrkii turvaamaan kilpailukykynsä tehostamalla toimintaansa. Yt-neuvotteluissa huomio kohdistuu ravintolaorganisaation esimiestehtäviin.

Fazer työllistää Suomessa noin 6 400 henkilöä, joista 3 500 Fazer Food Servicesissä. Fazer Food Services tarjoaa ruokailupalveluita yli 600 ravintolassa ympäri Suomea.

Lähde: Turun Sanomat

Satashellin McDonald’s avasi ovensa remontin jälkeen

McDonald’sin Satashell-ravintola Turussa avautui uudistettuna 25. helmikuuta. Yrittäjä Aki Laumolan ravintola on kaksinkertaistanut keittiötilansa. Uusitussa ravintolassa on lisätty autopuolen palvelukapasiteettia. Käytössä on kaksi erillistä luukkua. Ravintolassa on myös kunnostettu kaikki henkilökuntatilat.

– Uusituilla tiloilla voimme palvella asiakkaita entistä nopeammin ja tehokkaammin. Ravintolan ilme on modernisoitu vastaamaan asiakaskohderyhmiemme mieltymyksiä. Satashell-ravintola on auki ympäri vuorokauden, Laumola kertoo.

Laumola aloitti McDonald’s-uransa ravintolapäällikkönä vuonna 1984. Yrittäjäksi hän siirtyi vuonna 1993. Laumola on palkittu McDonald’sin vuoden yrittäjänä vuonna 2007.

Laumola omistaa viisi McDonald’s-ravintolaa, jotka ovat Turussa, Porissa ja Raumalla. Ne työllistävät noin 180 työntekijää. Ensi kesäksi ravintoihin palkataan yli 30 kesätyöntekijää.

McDonald’s on yksi maailman tunnetuimmista tuotemerkeistä. Kaarikuvio kohoaa yli sadassa maassa noin 35 000 ravintolan tunnuksena. Asiakkaita on päivittäin noin 70 miljoonaa. Ketjun palveluksessa työskentelee 1,7 miljoonaa työntekijää.

Suomen ensimmäinen McDonald’s avattiin 30 vuotta sitten vuonna 1984 Tampereella. Suomessa on 82 McDonald’s-ravintolaa, joista 70 eli 85 prosenttia on yksityisen lisenssinhaltijan eli yrittäjän omistuksessa. Yrittäjiä on 18.

Lähde: Aamuset

Turun tilanne: Ruoka myy, viina ei

Varsinais-Suomen ravintoloilla ja matkailulla menee muuta maata paremmin. Kova kilpailu pitää hinnat kurissa.

Varsinaissuomalaisten anniskeluravintoloiden ruokamyynti on kasvanut tasaisesti vuodesta 2009 ja voimakkaammin vuoden 2013 puolivälistä vaikka koko Suomen vastaava myyntikäyrä on sojottanut jo jonkun aikaa lievästi alaspäin, selviää Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ry:n tilastoista.

Yksi syy ruokamyynnin kasvuun löytyy arvonlisäveron alentamisesta heinäkuussa 2010, mutta asia ei selitä Varsinais-Suomen tilannetta. Toimialajohtaja Mikko Eskelinen Turun Osuuskaupasta sanoo, että kova ravintolakilpailu Turussa on pitänyt hinnat kurissa ja niin opiskelijoillakin, joita on kaupungissa noin 30000, on mahdollisuus käydä ulkona syömässä.

Kilpailun on aiheuttanut määrä. Ravintoloita on pulpahtanut lähivuosina kaupunkiin kuin sieniä sateella. Turkulainen teki vuonna 2013 Aurakadulla mittaustestin. 240 askeleen matkalle mahtui yli kymmenen ravintolaa.

Vuosi sitten Turkulainen laski, että Koulukadun, Ratapihankadun, Aninkaistenkadun ja Läntisen Rantakadun rajaamalta alueelta löytyi peräti 109 ruokaravintolaa.

Mukaan otettiin ravintolat, joissa on erillinen ruokalista. Grillit tai lounasta tarjoavat kahvilat jätettiin pois, samoin esimerkiksi pelkkiä wingsejä tarjoavat pubit.

– Turun keskustan liiketilojen vuokrataso on laman aikana laskenut ja antanut mahdollisuuden kokeilla ravintolanpitoa. Ruokakulttuuri on kokenut buumin myös muun muassa kuuluisien kokkien perustamien ravintoloiden myötä. Pikaruokapaikkoja taas ovat usein perustaneet ketjujen entiset työntekijät, Eskelinen määrittelee hyvää tilannetta, joka on saanut aikaan Turkuun suuntautuvaa ravintolamatkailuakin.

Jos ruoka vetää ravintoloissa, niin alkoholi ei. Anniskeluravintoloiden alkoholimyynti on laskenut Varsinais-Suomessakin vuosia kuin lehmänhäntä.

Alkoholia nautitaan enenevissä määrin kotona. Niin sanottu Viron viina kiristää ravintoloiden tilannetta.

MaRan tilaston mukaan yökerhojen alkoholin keskiostosmäärä on 2-3 annosta.

– Kolme annosta kuulostaa jo hyvältä lukemalta. Kaksi tuntuu olevan lähempänä totuutta, Mikko Eskelinen arvioi.

Lähde: Turkulainen

« Vanhemmat artikkelit